2020上海国际餐饮调味品及食品配料展览会

2020年上海国际餐饮调味品展推荐:上海小吃“三主件”!

编辑:艳秋  发布时间:[2020-1-17 9:23:12]

    据了解,2020年上海国际餐饮调味品展将于2020年6月4-6日在上海光大会展中心隆重举行。今天,2020年上海国际餐饮调味品展为大家推荐:上海小吃“三主件”!

    上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、香甜、可口著称。

    上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:小笼、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。

    小笼包

    上海小笼包的特点,做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、虾肉、蟹肉,不论是哪一种馅,都咸淡适度,口感极好。每一小笼内一般放汤包十个,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味,食欲大增,咬开皮,包内有大量汤汁。

    百叶

    是一种用豆精皮(上海称为“千张”)做成一个结子的小吃,有若干层,故叫“百叶”,沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里,并加入精盐、葱花等佐料,吃起来清淡爽口。

    油面筋

    是用精面粉发酵后做成一个个小圆团,用油锅炸泡成金黄色后起锅,再放入有滚烫骨头汤和加了若干佐料的碗内,食用时,有一种油而不腻的可口之感。

    上海除了浓油赤酱的本帮餐饮,其实最令上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚,咸菜泡饭,还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥,均是上乘之美味。搜罗起角角落落的小点心,慢慢品尝,美味就从小处渐渐蔓延。

    2020年上海国际餐饮调味品展推荐的上海小吃“三主件”就介绍到这里了,想要了解更多详情,登录火爆食材招商网【1588.TV】进行查询,更多精彩内容等你来查看!

文章来源:调味品展会
相关标签:2020年上海国际餐饮调味品展 上海小吃

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