2019第六届(北京)火锅食材用品展览会

2019北京火锅食材展提醒:这些火锅食材不能买不能!

编辑:艳秋  发布时间:[2019-9-18 9:18:49]

    2019第六届(北京)火锅食材用品展览会(以下简称:2019北京火锅食材展)将于2019年11月28-30日在北京·国际展览中心(老馆)隆重举办。今天,2019北京火锅食材展提醒大家:这些火锅食材不能买不能!

    1、海带颜色特别绿的不能买。

    海带肥肥的,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的,一般海带的颜色是褐绿色,或是深褐绿色。

    2、雪白透亮的蘑菇中看不中吃。

    有的蘑菇雪白透亮,价格还便宜,很可能是用漂白粉泡过,中看不中吃。好的蘑菇是生长在草灰里的,难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有点黏糊糊的,漂白过的蘑菇摸上去只是光滑,不会有腻腻的手感。

    3、水发食品中一握就碎的别买。

    有些商贩常利用甲醛或双氧水来加工水发食品,常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。

    鉴别时:

    一是看,如果颜色非常白,体积肥大,应避免购买和食用。

    二是闻,甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味。

    三是摸,用甲醛泡发的食品手一握很容易碎。有怪味的黑木耳可能掺假,假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。

    4、又白又大的毛肚千万别吃。

    特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制过的,用手一捏很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。来源:北仑发布

文章来源:火锅展
相关标签:2019北京火锅食材展

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