做国民热衷的健康调和油,金龙鱼匠心坚守29年!

  编辑:艳秋  2020-1-18 9:32:05

    油脂是人类食品三大主要成分之一,含有人体不能合成而一定要摄自食物以维持健康的必需脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸等。据研究,人体每日摄入亚油酸等必需脂肪酸的最低量约为(占日需热量的),如果摄入量低于此数,就可能发生病变。

    根据我国食物成分表的数据显示,任何单一品种油脂的脂肪酸组成均不符合脂肪酸均衡标准。然而我国居民食用油脂的品种却十分单调,不同地区都存在长期食用固定油种的现象。

    我国人民的膳食结构正处在由温饱型向小康型的过渡阶段,但经济较发达地区,又出现营养过剩和不平衡问题。因此,在食用油脂时,不要长期食用单一品种的油脂,应当将各品种的食用油脂列入膳食中,并经常进行调节,以保持平衡。

    《中 国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》明确提出饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的摄入要均衡。

    但是,单一油种的脂肪酸构成不同,营养特点也不同,长期食用单一油种很难做到脂肪酸的合理搭配摄入。

    江南大学食品学院教授王兴国曾提到:“从油脂营养和健康角度来讲,”好油“应符合:相对合理的脂肪酸组成;丰富的有益伴随物;极少或不含风险因子;同时”好油“还应有良好的风味。

    单一食用油无论在脂肪酸组成,还是在有益伴随物方面,都难以满足”好油“的要求。”

    所以,针对我国居民膳食特点和健康状况,以《中 国居民营养与慢性病调查报告》为指导,依据《中 国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》和《食品安全国家标准植物油》相关要求,综合考虑各种单品种油的脂肪酸种类和比例、油脂伴随物种类和含量,通过调和,就可以使脂肪酸更加均衡,有益伴随物更加丰富多样,达到改善健康的目的。

    显然,在营养成分的合理搭配上,调和油比单一油品更具优势。

    《中 国居民膳食指南》中指出,调和油是用多种经精炼的油脂调和而成的油品,所以其营养更为丰富。同时,每种油又各有其营养特点,能分别满足不同人群的营养需求,更适合全家人食用。

    中 国粮油学会油脂分会执行会长何东平曾表示:中 国油脂行业开创性推出的调和油,将两种或两种以上的植物油按比例调配制,就是解决了中 国居民长期食用单一植物油造成脂肪酸失衡的问题。

    “食用油中的脂肪酸含量和比例是影响人体健康的关键因素,其中,α-亚麻酸和亚油酸两种人体必需的脂肪酸只能依靠外界摄取补充。”

    中 国粮油学会首席专家、油脂分会名誉会长王瑞元说,调和油解决了脂肪酸组成和产品配方相协调的难题。

    作为最先将脂肪酸平衡理念应用于实践中的粮油企业——益海嘉里食品营销有限公司,其总经理陈波曾介绍:“在2000年左右,金龙鱼的老调和油已经销售了将近十年,当时我们一直在考虑想出一款新的更健康的调和油,当我们把这个想法和中山医科大学苏宜香教授沟通时,她给了我们一个建议:

    食用油提供了人体每天所需多达50%的脂肪酸,你们要是真的想做一瓶对中 国人健康有益的油,为什么不从脂肪酸平衡的角度去研究?

    就从这个建议开始,经过近三年的研发,我们研发的第 一瓶以脂肪酸平衡为理论基础的金龙鱼1:1:1第二代调和油问世了。”

    2019年9月金龙鱼1:1:1在由中 国营养学会主办的第十四届全国营养科学大会暨第11届亚太临床营养大会上,凭借着金龙鱼1:1:1产品脂肪酸均衡技术及营养研究,斩获中 国营养学会“中 国营养学科学技术奖”。

    中 国营养学会宗旨为促进营养科学技术的发展、普及和推广,同时促进科学技术与经济建设的结合。

    而中 国营养学科学技术奖的核心精神,即为提高全民营养科学素质服务,同时促进我国营养科技事业的发展,提高人民健康水平而努力奋斗。

    其提倡合理膳食就是均衡膳食,强调饮食有节、能吃会动等新健康生活理念,与金龙鱼1:1:1调和油一直所提倡的“脂肪酸均衡、膳食均衡”的健康理念不谋而合。

    金龙鱼调和油获奖也意味着其为调和油领域树立了新的标尺。

    央视《每周质量报告》曾报道,一些名目繁多的所谓食用调和油实际上和消费者的印象大相径庭,部分生产厂家存在偷工减料,以次充好等现象。

    违规流入市场的低端劣质勾兑油不但严重损害消费者利益,还因原料低廉,产品价格便宜,破坏了市场竞争环境和食用油正常的市场秩序。

    诸多乱象,令调和油口碑于近几年颇受质疑。

    金龙鱼深谙,要证明调和油是一款好油,需要的是为它建立足够高的标准,这背后的动力,来自长达29年,金龙鱼调和油为改善国民膳食营养结构的苦心。

    上世纪80年代,国内油脂工艺技术还相对落后,品质拙劣的散装油是国民的主要选择。

    直至1991年,中 国第 一瓶金龙鱼小包装食用油在深圳诞生,散装油渐渐退出了国人的厨房,取而代之的是经过精炼、采用独立透明包装的小包装油,国人用油情况迎来变局。

    2020年,14亿国人再次像29年前一般,急需从对慢性病大覆盖的阴霾中走出来,急需更高品质的调和油产品来引 领健康升级。

    而金龙鱼负责人陈波口中的:“守护百姓餐桌。”恰好就诠释了一滴中 国好油经久不变的初心!来源:导油网

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