李锦记品牌获“2019成都YOUNG榜年度行业领军品牌”

  编辑:浩东  2020-1-17 8:41:05

    1888年,广东珠海南水,一名叫李锦裳的青年因“美丽的意外”发明了蚝油,自此,创立了“李锦记”,繁荣至今131年。清朝康熙年间于成都设置四川省,繁华至今百余年。

    一个是在广东创立的民族酱料品牌,一座西南中心城市,“川粤”百年,结下了缘分:1996年,李锦记进入四川市场,23年间,成都见证了李锦记飞入寻常百姓家,李锦记目睹了成都跻身新一线城市,孕育了无限的可能,李锦记也因此在成都抓住了丰富的机遇。

    2019年12月26日,以“机会之城 更新未来”为主题的2019成都YOUNG榜颁奖盛典在四川成都举行。李锦记凭借对产品工艺的不断创新、稳定安全的产品品质,对社会责任的积极履行态度,荣获“2019成都YOUNG榜年度行业领军品牌”。

    “我常常回忆起儿时的那些美味,最难忘的便是小时候,父亲常带着我们兄弟几人,在街角老店热热闹闹地吃云吞面。我们是比较特别的食客,必须带着自家产的蚝油来配云吞面吃,那味道真的回味无穷。”李锦记酱料集团主席李惠中对于自家蚝油的执著,反映出他对自家产品品质的信心。

    为了制作上乘的蚝油,李锦记精选优质水域养蚝,成立质量专队实地监控,确保鲜蚝始自蚝苗已在安全、卫生的环境下成长;同时,李锦记只会采用状态好、最汁的鲜蚝,熬出蚝汁精华,令每一滴蚝油都醇正鲜香。

    不仅是蚝油,李锦记的每一款产品,从农田到餐桌,背后都有一个庞大的质量管理团队在运作,从物料到生产过程,最后到成品,每一道工序都有一套检测程序,仅生产过程就有30多道工序,200多个质量监控点,严格的管理确保产品的色泽、风味、口感等都符合标准。期间若有一个环节出现问题时,李锦记可以迅速追溯到该产品的源头,迅速做出处理。

    也正是因为有着“超越标准”的标准,李锦记除了旧庄蚝油、蒸鱼豉油等经典产品一直倍受广大美食爱好者青睐外,还致力开拓功能酱油市场,推出一系列功能酱油产品如煲仔饭酱油、饺子酱油、 辣椒酱油、甜豉油等。近年来,为满足健康新一代对健康产品的追求,李锦记又推出薄盐醇味鲜、减盐酱油、有机酱油、无麸质酱油等,深受消费者好评。

    事实上,李锦记能够在调味品行业占有一席之地,其根本还是李锦记对产品品质百年如一的严苛要求。

    为避免资源的过度使用及浪费,李锦记积极推动“环保3R”理念(减少使用、物尽其用、循环再造):一个个普通的产品玻璃瓶,在李锦记员工的不断努力下,重量于2018年再次得到突破性的减轻,这意味着同样重量的玻璃可以生产出更多的玻璃产品瓶,这样一来,预计2019年全年可节省4000吨玻璃;产品包装的纸箱设计经过不断优化与改良,重量可减轻约10%,每年能减少205吨纸箱原料使用,大大节省用纸。此外,李锦记还在厂内循环使用胶桶、胶卡板等承载容器,以全面减少废弃物。

    今年,李锦记迎来了创业131周年。李锦记中 国企业事务总监赖洁珊女士表示,获得“2019成都YOUNG榜年度行业领军品牌”是对李锦记的认可,更意味着一份责任。未来,李锦记将继续坚持“100-1=0”的严苛产品品质,持续创新,依托自身平台资源一如既往地回馈社会,推动民族调味品行业长足健康发展。来源:四川在线

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