欣和六月鲜发力线上,齐头并进发展!

  编辑:艳秋  2019-12-14 9:54:00

    双十二当天,欣和六月鲜淘宝旗舰店正式开业!该旗舰店目前已上线多款欣和六月鲜酱油产品。旗舰店客服表示,开业恰逢“双十二”,有不少优惠活动。据了解,欣和六月鲜发迹于上海,却也因为没有跳出上海的地界,在全国化布局上尚需突破。业内人士称,随着海天、李锦记、千禾等企业入局华东市场,开启全国化布局,欣和六月鲜急需打破地域限制,未来若想要赢得市场,欣和六月鲜还需要全国化、全渠道化、全品类化齐头并进发展。

    发力线上

    通过欣和官方微信了解到,欣和六月鲜淘宝旗舰店于12月12日正式开业。

    该旗舰店客服表示,店内只为消费者提供六月鲜酱油产品,不售卖欣和旗下其他产品。记者了解发现,该旗舰店目前已上线多款六月鲜酱油产品,由于刚开业的原因,目前该店铺已经拥有22.3万的粉丝。

    对于为何发力线上渠道等相关问题,北京商报记者对欣和进行了采访,但截至发稿,并未得到回复。

    战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊在接受记者采访时表示,随着海天、厨邦、李锦记等品牌的不断加速发展,整个酱油市场竞争逐渐激烈化,而欣和六月鲜在近几年的发展中逐渐放缓,无论是销量方面还是整个市场占有率方面,都在明显减弱。在这样的背景下,欣和六月鲜通过对线上布局,谋求全渠道发展,以此补足线下发展的不足。

    值得注意的是,对于欣和而言,通过线上渠道加强品牌发展已并非首次。2009年,欣和通过线上渠道发力新品黄飞鸿麻辣花生,利用电商平台的低成本、营销方式灵活多变、用户群体覆盖广且更趋向年轻化等优势,使得黄飞鸿麻辣花生一度成为零食界的爆款,位居国内零食排行榜第36名。

    “线上与线下互融共通、同时发力,这种吸引消费群体的新零售模式正在成为主流。目前,调味品行业在这方面发展相对比较落后,从整个营销手段来看,都显得较为单一。六月鲜作为高端产品,把线上线下充分结合,对于消费者而言,无论是在品牌认知上还是信息互通等方面都对其有较大的帮助。”中 国食品产业分析师朱丹蓬分析称。

    昔日辉煌

    欣和六月鲜发展态势虽然已经减弱,但昔日落“沪”之时却有一段辉煌时光。2003年,欣和以上海市场为样板,在此基础上推出主打高端市场的六月鲜系列酱油产品。“当13元一瓶的欣和六月鲜出现在上海超市货架上时,谁也不曾想到高端酱油会是个大市场。”业内人士称。

    数据显示,2004年起,欣和六月鲜便持续蝉联上海市场榜首,并且每年以50%的销售增长率迅速成长,同时连续获得“2005-2008市场领军金品奖”。据悉,在欣和六月鲜发展最盛的时候,上海市场年销售规模一度达到1.7亿元。

    业内人士分析称,以上海为中心的华东地区,经济发展和人均消费水平都较为强劲,欣和推出定位高端市场的六月鲜酱油,一定程度上与当地消费水平相匹配,再加上产品主打六个月酿造,质量得以保证,同时,其他品牌尚未入局高端市场,一经推出便取得巨大的成功。

    2017年上半年,上海酱油市场排行榜显示,欣和六月鲜超越李锦记位居第二,海天一品鲜位于首位,李锦记排在第三位。Chnbrand2018年中 国顾客满意度指数数据显示,在2018年酱油满意度排行榜中,欣和六月鲜位居第 一,满意分数为75.5分。

    朱丹蓬表示,欣和六月鲜在整个消费群体中口碑还是不错的,但是因为欣和六月鲜仅局限于华东市场的布局,即使口碑不错,但也因基数太小,无法达到一定的发展规模。

    地域硬伤

    所谓“成也上海败也上海”,当年发迹之地同时也成为了发展硬伤。作为山东企业,欣和六月鲜发力市场主要以华东地区为主。

    徐雄俊表示,欣和六月鲜在经过多年的发展后,依然只是一个地域性的品牌。就目前而言,上海以及山东等地仍是欣和六月鲜最大的消费市场。随着海天、李锦记等品牌在华东市场的抢占挤压,欣和六月鲜的发展逐渐放缓,无论是在线上还是在线下,它的销量都逐渐在减弱。

    事实上,华东地区凭借着强劲的市场发展能力以及消费水平的不断提升,为六月鲜带来市场的同时,也在逐渐成为调味品企业的必争之地。2013年,千禾味业入局华东市场,推出鼎鼎鲜与欣和六月鲜正面竞争。与此同时,海天也推出高端酱油产品,谋求华东市场的布局。随着李锦记、厨邦等企业的不断布局,华东市场呈现出激烈的竞争局面。

    “欣和六月鲜在华东地区的市场份额在被不断挤压蚕食之际,品牌并没有形成辐射全国的发展模式。”朱丹蓬分析称,上海对于欣和六月鲜而言是福地,但也在日渐发展中成为了发展短板。尤其是近几年,在多家酱油企业不断推动全国化发展的同时,仅发力华东市场的欣和六月鲜,在地域发展上存在着明显的不足。在此背景下,发力线上市场成为了欣和六月鲜破局的一个选择,也是对华东市场线下发展减弱的一个补充。

    此外,记者了解发现,欣和六月鲜酱油价格在15-25元之间,均为高端和超高端产品,并没有与之配套的低端产品。

    朱丹蓬表示,产品的单一化,配套产品的缺失在一定程度上也削弱了六月鲜的发展。虽然发力线上在一定程度上能够帮助其提升销量,但全国化布局不足、相关配套产品缺失等问题,对于欣和六月鲜发展而言,存在一定的影响。未来,想要赢得市场,欣和六月鲜还需要全国化、全渠道化、全品类化齐头并进发展。来源:北京商报

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