太太乐原味鲜助力家常的味道

  编辑:浩东  2019-12-10 10:38:58

    家常的味道,藏在饭点时分每个厨房的飘出的油烟中。火候的大小,味道的咸淡,让每家都有不同的专属滋味。5篇超级美味的太太乐家常食谱,我们也发出来与大家分享,希望你们喜欢!

    -- 豆角肉末--

    细细碎碎的豆角肉末,连汤汁一起浇到米饭上,一勺下去,米饭连着碎肉和豆角一起钻进嘴里,鲜香爽口,让人还能再吃三碗米饭。家常菜的魅力就在于此,简单却下饭。

    肉末 150克 豆角 150克

    太太乐原味鲜小炒鲜 1勺

    太太乐原味鲜头道生抽 2勺

    老抽 半勺 淀粉 半勺 盐 适量

    小米辣 2根 蒜末 2瓣

    小米辣、蒜和豆角切末。肉馅中加入太太乐原味鲜小炒鲜、半勺淀粉和老抽腌制。小炒鲜里面含有姜汁,有很好的去腥增香效果,极其适合不吃姜星人。

    锅里放油,爆香小米辣和蒜末,把肉末炒散,炒干水分。倒入豆角末,翻炒至豆角变色。

    倒入两勺太太乐原味鲜头道生抽,油和酱油碰撞激发出的香气太美妙了。

    倒入少许的水、盐调味,中火翻炒约1分钟就可以啦!

    -- 地三鲜--

    土豆茄子和辣椒,这三种最家常的食材混合而成的地三鲜,在寒冷冬天带给人的幸福感堪比肉。微脆的外皮包裹着软糯的内里,焦香、咸香和鲜香的味道,总是让人欲罢不能。

    茄子 2个 土豆 2个 尖椒 1个

    太太乐原味鲜特级红烧酱油 2勺

    太太乐原味鲜鸡粉半勺

    淀粉 1勺 葱姜蒜适量

    茄子切块,裹上面粉备用。尖椒去籽,切菱形片备用。土豆切滚刀片

    锅中加宽油,油温上来后,倒入茄子、土豆和辣椒过油过油,炸至表面呈黄色。

    调酱汁,加太太乐原味鲜鸡粉提鲜,太太乐原味鲜特级红烧酱油提香,最后加入1勺淀粉,加入适量水调开。这道菜的颜值全靠太太乐原味鲜特级红烧酱油,因为它能上出红亮光泽的色,让人看起来就食欲大开。

    葱姜蒜切片,在锅中加一点底油,爆香,倒入提前过油的蔬菜,翻炒均匀后,将碗汁倒入,快速翻炒至均匀裹上酱汁。

    -- 辣子鸡 --

    川菜的麻辣,在辣子鸡上体现的淋漓尽致。做成辣椒和花椒味的劲道鸡肉,是这道菜的追求。在餐馆里,吃的是辣椒中扒拉鸡肉的乐趣,而家常中,享受的就是鸡肉的鲜香麻辣了。

    鸡腿 2只

    青花椒、干红辣椒段、小米椒、葱蒜姜 适量

    盐 2勺 黑胡椒粉 1勺 淀粉适量

    太太乐原味鲜鸡鲜调味料 1勺

    太太乐原味鲜小炒鲜 1勺

    太太乐原味鲜特级红烧酱油 1勺

    油炸花生米 1小碗 熟白芝麻 1把 花生油适量

    鸡腿洗干净,剁成小块。加姜片、葱、加盐、黑胡椒粉、淀粉,用手抓匀。静置15分钟,腌制入味。

    起锅加油,油热后放入鸡块,炸至表面微黄,捞出,待油热后再次倒入鸡块进行复炸。炸至鸡块表面金黄色即可。

    锅内留底油,油热后倒入青花椒,小火翻炒1分钟左右。再加入姜蒜、红辣椒和小米椒段,小火炒香倒入炸好的鸡块,翻炒均匀。

    加1勺太太乐原味鲜小炒鲜,这款料汁里面含有姜汁,去荤腥效果很好。再加1勺太太乐特级红烧酱油,这款酱油上色、入味的效果特别好。之后再加一小勺盐和1勺太太乐原味鲜鸡鲜调味料,浓缩的调味料无限提鲜,让鸡肉的鲜香升级。

    最后加入油炸花生米,翻炒均匀。出锅前,撒点熟白芝麻和葱花。麻辣可口的辣子鸡就做好啦。

    -- 蒜蓉粉丝娃娃菜 --

    任何食材遇上蒜蓉,都会变成一道酣畅淋漓的家常菜。爽滑的粉丝配上香甜的娃娃菜,浇上一碗鲜咸的调料汁,最后铺上蒜末。每每菜还在锅中的时候,香味就弥散在整个屋子。

    太太乐原味鲜蒸鱼豉油 50毫升

    娃娃菜 1颗 粉丝 30 g

    蒜 一头 葱 1根

    食用油 20毫升 小米椒 2个

    干粉丝用沸水烫3-5分钟捞出沥干备用。娃娃菜垂直切开,均匀分成16份。

    盘底铺上粉丝,摆切好的娃娃菜。蒜末中倒入50毫升太太乐原味鲜蒸鱼豉油、20毫升食用油拌匀。因为太太乐原味鲜蒸鱼豉油提鲜入味,可以一次搞定,所以不需要加其他调料。

    把拌好的蒜末铺在娃娃菜上,上蒸锅蒸15-20分钟即可。

    出锅后洒葱花、小米椒碎装饰。

    -- 凉拌洋葱木耳 --

    凉拌菜是夏日必不可少的家常菜,食材煮好用酱汁拌一拌,就是一道爽口的解暑菜。以至于我总记得闷热的夏日傍晚,妈妈从厨房端出的凉拌洋葱木耳,让夏天都变得清爽一些。

    太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 4勺

    木耳 35克 洋葱 小半个 红绿杭椒 各1根

    大蒜瓣 3瓣 熟白芝麻 10克 香菜 1颗

    花椒 20粒 干红辣椒 1个

    香醋 2勺 糖 1勺 玉米油20克

    木耳泡好,撕成小朵,沸水煮5分钟后,捞起用冷水过一次,沥干水分。

    3勺头道特级鲜酱油,一小勺糖,2勺醋调成酱汁备用。经过3重发酵,被赋予了3种鲜的太太乐原味鲜头道特级鲜酱油,是这道凉拌菜的灵魂,原汁原味的鲜美全靠它来实现。

    洋葱切丝,杭椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜沫。起锅放入玉米油,油温热后放入花椒,干红辣椒碎爆香。

    将杭椒碎,蒜沫放入酱汁,倒入滚热的香油。再将油酱汁倒入木耳,撒点香菜沫和芝麻。上桌咯~

    家常的味道始终刻在记忆中,待你某个不经意间想起,勾起馋虫的同时也勾起对家的思念。来源:下厨房

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