您的位置:首页 >> 百科知识 >> 火锅食材百科 >> 平桥豆腐的做法,豆腐不要和什么一起吃

平桥豆腐的做法,豆腐不要和什么一起吃

编辑:浩东  发布时间:2020-1-17

    豆腐是我们日常生活中最为常见的一种食材了,几乎在什么菜肴里面都是可以简单豆腐了,豆腐的种类也是非常的多,关于豆腐的美食也是非常多了。那么平桥豆腐的做法,豆腐不要和什么一起吃?

    平桥豆腐的做法,豆腐不要和什么一起吃

平桥豆腐的做法

    原料:豆腐(南)300克 海参(水浸)50克、虾米25克、鸡胸脯肉50克、蘑菇(鲜蘑) 25克、干贝25克、青蒜15克、大葱15克、姜10克、料酒20克、盐10克、味精3克、淀粉(玉米)、25克、香油15克各适量。

    1.首先就是将整块豆腐放入冷水锅里面,然后是加热煮沸了。

    2.这样是可以去除豆腥味为,然后捞出来切成雀舌形,这个时候放入鸡汤里面,这样反复两次。

    3.我们将鸡脯肉、蘑菇、海参都切成豆腐一样大小的片,备用。

    4.将虾米洗干净了,然后用温水浸泡透了。

    5.将干扇贝洗干净了,去除老筋,放入碗里面备用。

    6.这个时候加入葱姜、绍酒、水,上笼蒸熟了就可以取出来了。

    7.这个时候在炒锅里面倒入油烧热了,然后是放入配料、高汤、干贝汁,烧沸了。

    8.这个时候将豆腐捞出来,放入锅里面,然后是加入精盐、绍酒、味精,等到煮沸之后用水淀粉来进行勾芡,然后是淋入麻油,盛入碗里。撒上一些青蒜末就是制作完成了。

豆腐不要和什么一起吃

    蜂蜜

    豆腐和蜂蜜是不能够一起食用,这两种都是非常不错的营养品,豆腐是可以很好的清热散血,蜂蜜是甘凉滑利,这两者如果是一起食用的话,就是会容易导致泄泻。而且蜂蜜里面也是含有多种酶,豆腐里面含有多种矿物质,这些物质是非常容易发生化学反应。

    竹笋

    豆腐里面含有硫酸钙,竹笋里面是含有草酸,这两种食物一起食用是会生成草酸钙,这种白色的沉淀物不仅是会影响到我们的身体对钙质的吸收。

    羊肉

    因为豆腐是由大豆制成,性寒,而羊肉是性热的食物,所以这两者一起长期食用就是会影响到身体的健康。

    柿子

    柿子里面是含有比较多的鞣酸,豆腐里面是含有氯化钙,这两者一起食用的话,是会容易生成鞣酸钙沉淀,所以大家大家一定是要注意避免。

平桥豆腐的由来

    据相传,在乾隆皇帝下江南的时候,乘坐龙船经过淮南的时候,当地一位叫做林百万的大财主,让自己的厨子用鲫鱼脑和老母鸡原汁烩出了当地的特殊豆腐菜肴款待乾隆,皇帝在品尝之后,连连称好,所以这款鲜美可口的平桥豆腐就出名了。

    以上就是小编整理的一些关于平桥豆腐的做法,豆腐不要和什么一起吃的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

食材经销商交流群

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
2019马会玄机幽默大全