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萝卜干怎么腌好吃,萝卜干怎么拌好吃

编辑:浩东  发布时间:2020-1-3

    萝卜干是经过晒干腌制后就可以用来切成条状来吃,我们一般是在早餐的时候吃,因为既爽口又美味,而且还很开胃。那么萝卜干怎么腌好吃,萝卜干怎么拌好吃?

萝卜干

萝卜干怎么腌好吃

    (1)把新鲜的白萝卜切好,是切成两半或者长条形状,大一点也无所谓。

    (2)可以放生盐和萝卜一起腌制,也可以根据个人口味,放辣椒和姜一起腌上一天。

    (3)最后萝卜腌制好一天了后就可以放在太阳底下去晒上三天,这三天就要时刻关注天气的变化。

萝卜干怎么拌好吃

    (1)将萝卜干浸泡后洗净,然后再用刀切成条行或者叮状。

    (2)将酱油、白糖、精盐、味精、醋准备好,根据自己的口味来决定调味品的多少。

    (3)最后把萝卜干和这些调料加在一起拌匀,就是腌制1小时,这样更加入味。

    (4)当拿出来食用时淋入香油或者麻油。

萝卜干的营养价值

    咸菜在我们的一般认识里都是比较咸,而且没有什么营养。不过在吃白粥的时候就很喜欢和咸菜一起吃,因为这样很爽口入口,而且很开胃。特别是在潮汕地区,萝卜干是很受欢迎,老一辈的人都很喜欢在家里自己腌制萝卜干。其实萝卜干和其他咸菜不太一样,萝卜干的营养价值也是很高的。

    其实萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质,就是可以补充人体所需的营养素。萝卜干的维生素B、铁质含量也是很高,接近菌类了,白萝卜还是是高级养生食物,有“素人参”之称,而且历史悠久。

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