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速冻饺子怎么做煎饺?煎速冻饺子的小技巧

编辑:浩东  发布时间:2019-12-11

    饺子里面含有丰富的营养,所以饺子受到了人们的欢迎,饺子的做法有很多种,那么速冻饺子怎么做煎饺?煎速冻饺子的小技巧?

    速冻饺子怎么做煎饺?煎速冻饺子的小技巧

速冻饺子怎么做煎饺

    无需解冻煎出漂亮的冰花水饺——煎速冻饺子的小窍门:

    原料:速冻水饺、油1汤匙、面粉1汤匙、清水一小碗。

    做法:

    热锅凉油,饺子先在油上沾一下,按照圆圈的方向摆好。

    稍稍煎30秒左右,在这中间调一碗面水。

    倒入面水锅内烧开后,转中小火,盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层(约10-15分钟。

    打开锅盖,当面水基本收干即可关火,放一个大盘子进去,扣过来就可以了。

煎速冻饺子的小技巧

    真心的告诉你,用不粘锅更容易煎成功;太后和太上皇不用不粘锅也照样不会糊锅,这就是生活的经验。

    面粉的用量只少不多,甚至不加面粉都可以,只到一小碗水进去,不过就没有冰花了。

    锅要干要烧热,倒入一汤匙油后,不要等油热就放进饺子。

    饺子放进去底部一定要蘸到一点点油,倒入面水后中火把面水烧开,转中小火,一定要盖锅盖把水焖干。

    当锅内的面水还有底部一点点的时候就可以开盖关火了,用铲子在锅边烧推一下,饺子就下来了。

翡翠水晶饺的做法

    原料:澄面、菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇、盐、味精、白糖、香油、生粉

    做法:

    1、将生粉与澄面以1:1的比例,用清水调匀,锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可。

    2、案板上撒一些干澄面,将面团取出放在上面,揉匀后醒发片刻备用。

    3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎,与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅,将面团取出擀皮包入馅制成饺子,锅开后蒸5分钟即可。

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